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AMÊNDOA: energia e nutrição por completo

Ficar embaixo de uma amendoeira é sinônimo de sombra e relaxamento ao ar livre. Agora, se aproveitarmos os frutos (amêndoas) dessa maravilhosa árvore em nossa alimentação, faremos ainda mais pelo bem-estar e saúde.  Embora considerada por muitos uma castanha, a amêndoa se trata, na realidade, de uma semente. E, tal qual,

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SOJA: a grande revolução alimentar

A soja é um grão rico em proteínas cujo cultivo começou na Ásia há mais de cinco mil anos. A planta passou a ser explorada comercialmente no Ocidente apenas na segunda década do século vinte nos Estados Unidos. No Brasil, o cultivo do grão passou a ser estimulado em meados dos anos

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DAMASCO: uma porção diária de sabor e saúde

O damasco é uma fruta bastante versátil e deliciosa, comumente consumida em todo o mundo. Além de nutritivo, o damasco pode ser consumido de diversas formas: fresco, cozido, seco, em doces, saladas e muito mais!  É uma fruta pequena, com carne macia e pegajosa e uma pele fina. É tipicamente amarelo

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AMÊNDOAS: nutrição, sabor e versatilidade

Embora considerada por muitos uma castanha, a amêndoa se trata, na realidade, de uma semente. E, tal qual, é abundante em nutrientes e óleos essenciais, tornando-se uma grande aliada da sua saúde. Se as sementes são a base para o crescimento de uma planta, imagine o tanto de nutrientes que

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UVA PASSA: muito mais que um simples ingrediente

Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de almoços e jantares em família durante essa época. No entanto, se pensarmos em alimentação saudável, essas pequenas frutas secas são tão nutritivas que deveriam ser aproveitadas por todo o ano! Pequenas, doces

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MOSTARDA: sabor marcante em cada preparo

Um dos vegetais folhosos mais nutritivos e cultivados pelo mundo, a mostarda é rica em diversos nutrientes. É uma verdura bem versátil: Suas folhas possuem altas concentrações de antioxidantes, muitas fibras, proteínas, minerais e vitaminas A, C e K. Já as sementes trazem personalidade à receita quando usadas como tempero –

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FARINHA DE LINHAÇA: uma escolha saudável e nutritiva

Considerada um superalimento, a farinha de linhaça se destaca por conter diversos nutrientes indispensáveis para o organismo: fibras, vitaminas, minerais, aminoácidos, antioxidantes e gorduras boas que deixam o corpo em equilíbrio. Usar farinha de linhaça no preparo de omeletes, pães, biscoitos, panquecas e até vitaminas no dia a dia é

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AMEIXA SECA: fibras, sabor e qualidade de vida

A ameixa seca é a forma desidratada da ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, podendo ser uma ótima estratégia para ajudar a aliviar a prisão de ventre e regular o funcionamento do intestino porque é muito rica em fibras. Além disso, a ameixa seca

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FARINHA DE MANDIOCA: versatilidade e tradição alimentar

A farinha de mandioca é rica em carboidratos e calorias e, por isso, quando consumida diariamente e em grandes quantidades, pode favorecer o ganho de peso. Isso acontece, especialmente se essa farinha for usada em grandes quantidades e em preparações muito gordurosas, como farofas com muita gordura, como bacon e

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PIPOCA: saudável e saborosa em qualquer momento

Se vamos falar de pipoca, o primeiro passo é entender o que de fato que é a pipoca, certo? Pode parecer óbvio mas ela é muito mais do que um floquinho branco, macio e delicioso. Antes de qualquer coisa: pipoca é um alimento integral, produzido através do aquecimento do grão

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