Ao comprar diferentes tipos de macarrão, todos conhecem o produto, mas poucos sabem do seu componente principal. A semolina – ou sêmola – além de estar presente nas refeições com facilidade, ainda tem diversos benefícios para a saúde. Mas, antes de entender esses benefícios, é importante saber a sua origem.
Muito se fala sobre as especiarias que têm origem oriental. Entre tantas possibilidades, cores e aromas, um tempero que ainda é pouco conhecido no Brasil é o Zattar. Ele é feito a partir de tomilho, sumagre e gergelim torrado, além das opções com orégano, sal e manjerona.O resultado dessa mistura
De aroma único e sabor marcante, a canela é um item reconhecido pelo seu poder termogênico. Muito além disso, ela é famosa por incrementar diversas receitas e tem inclusive propriedades medicinais reconhecidas há milhares de anos. Sua árvore é nativa do Sri Lanka e, juntamente com outros itens, é uma
Ele é o segredo da vez para ajudar a manter a forma e ainda pode ser utilizado de diferentes maneiras. O hibisco sempre foi conhecido pelo seu poder antioxidante, mas foi recentemente que passou ao status de “preferido” para preparar chás e outras receitas. Além de ser repleto de nutrientes
Verão é o momento de se refrescar, aproveitar dias mais leves, tomar mais água. A alimentação, claro, também entra nessa “onda”. As altas temperaturas exigem o consumo de frutas, saladas e receitas mais light para manter a saúde em dia. Como regra geral, é essencial consumir alimentos que contenham boa
O Natal está chegando e, com ele, a oportunidade de preparar uma ceia e reunir toda a família para confraternizar. Segundo algumas histórias, a ceia teve sua origem no antigo costume europeu de deixar as portas das casas abertas no dia de Natal para receber viajantes e peregrinos. Para eles,
Quem é vegano está acostumado a adaptar pratos para o seu dia a dia com proteínas vegetais de diversas fontes. Entre os ingredientes, grande destaque para o grão de bico, graças à sua versatilidade e valores nutricionais. Cultivado desde os tempos áureos pelos povos egípcios, gregos e romanos, o grão
Responsável por grandes (e doces) feitos na culinária, o Avelã é uma semente famosa por remeter ao seu creme, conhecido comercialmente como Nutella. Mas afinal, qual a sua origem? Como ela é e como pode ser utilizada? Originária da América do Norte, a aveleira, sua árvore, se parece com arbustos
Suave, adocicada e perfumada: assim é a pimenta rosa. Essa semente, na verdade, não é exatamente da família das pimentas. Ela vem da árvore aroeira, ou seja, leva o nome apenas pelo seu formato. A aroeira é originária da América do Sul, tanto que
Se existe um ingrediente requisitado na maioria dos almoços e jantares mais elaborados, ele atende pelo nome de Funghi Secchi. Não é à toa: ele é responsável por trazer um sabor forte, peculiar e é sinônimo de um prato bem elaborado, além de ser facilmente encontrado com um bom custo-benefício